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原料介绍

Strawberry草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地 ，现在我国各地都有草莓栽培
，也有野生的 。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用
。

营养分析

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ，具有明目养肝作用；

2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化
，冠心病也有较好的疗效；

4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ，具有防癌作用；

5. 草莓中含有天冬氨酸
，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁 ，香味浓郁
，甜酸适口，营养丰富 ，深受国内外消费者的喜爱 。它属于高档水果。

相关人群

一般人群均可食用

1. 风热咳嗽 、咽喉肿痛
、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症
，特别是鼻咽癌、肺癌 、扁桃体癌
、喉癌患者尤宜食用；

2. 痰湿内盛、肠滑便泻者 、尿路结石病人不宜多食
。

制作指导

1. 果实可生食或制果酒、果酱
、布丁、松饼和蛋糕装饰等。

2. 草莓表面粗糙，不易洗净 ，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗 。

食疗作用

草莓味甘 、酸
，性凉，无毒；

具有润肺生津 ，健脾，消暑
，解热，利尿 ，止渴的功效；

主治风热咳嗽
，口舌糜烂，咽喉肿毒 ，便秘
，高血压等症
。

草莓的食疗方例

1
、治干咳无痰、日久不愈

[配方]鲜草莓6克，冰糖30克。

[制法]将上两味入锅 ，一同隔水煮烂 。

[服法]每天3次分服
。

2 、治肺热咳嗽

[配方]鲜草莓汁
、柠檬汁、生梨汁各50克
，蜂蜜15克。

[制法]将上4味混合调匀 。

[服法]分两次服之
。

3 、治食欲不振

[配方]鲜草莓250克。

[制法]将草莓洗净，绞汁 。

[服法]分2次饮用
。

4
、治消化不良

[配方]草莓100克 ，山楂30克。

[制法]将上两味洗净
，入锅，加适量水煎汤 。

[服法]饮汤。

5、治大便秘结

[配方]草莓50克 ，麻油适量
。

[制法]将草莓捣烂与麻油混合调匀。

[服法]空腹口服 。

6 、治夏季腹泻

[配方]草莓适量
。

[制法]将草莓入锅加水，煎汤。

[服法]饮汤 。

7
、治小便不利

[配方]草莓60克
。

[制法]将草莓洗净
，捣烂，用冷开水冲服。

[服法]每日3次 。

8、治糖尿病

[配方]鲜草莓适量
。

[制法]将草莓洗净 ，即可。

[服法]频频食之 。

9 、治气血不足

[配方]草莓250克
，葡萄干100克，白糖100克
。

[制法]将上3味入锅 ，加水800毫升
，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。

[服法]饮汤 ，吃草莓、葡萄干 。

10
、治气虚贫血

[配方]草莓100克
，红枣50克，荔枝干30克 ，糯米150克。

[制法]将上4味入锅
，加适量水熬粥
。

[服法]食之。

11、治头昏头涨

[配方]鲜草莓100克 。

[制法]将草莓洗净绞汁
。

[服法)炖服。

12 、治高血脂

[配方]草莓100克，山楂30克 ，荷叶15克，冬瓜皮
、子各15克 。

[制法]将上5味入锅
，加适量水煎汤
。

[服法]饮汤。

13、治遗精 、遗尿

[配方]草莓干品10-20克，覆盆干品10克 ，韭菜子(炒)5克
，芡实10克，糖适量 。

[制法]将上4味入锅 ，加适量水
，煎汤，加糖即成
。

[服法]每日2-3次分服。

14
、治夏暑热、口渴烦躁

[配方]草莓 、冰糖各适量 。

[制法]将草莓绞汁加入冰糖 ，温开水冲调匀
。

[服法]频频饮服。

15
、治咽喉肿痛、声音嘶哑

[配方]草莓适量 。

[制法]将草莓洗净
，绞汁。

[服法]每日早 、晚各服30克
。

16
、治口舌生疮

[配方]草莓若干。

[制法]将草莓洗净，备用 。

[服法]每日吃草莓150克 ，分2—3次服食
。

备注

草莓挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽
，结实 、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓; 最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

编辑本段概 述

蔷薇科草莓属多年生常绿草本 。主要种类有东方草莓
、森林草莓、绿色草莓 、智利草莓和威州草莓
。分布于北半球和南美洲 ，以欧洲最多，美国
、日本、朝鲜 、墨西哥
、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植 。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代
。草莓植株矮小
，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎 ，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生
，花白色或淡红色 。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色 ，球形 、卵形或椭圆体形
，通常称为鸡心形，表面分布形似白芝麻的种子
。其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光 ，不耐严寒
、干旱和高温 。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡
，以第2年产量最高，3年后降低
。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植 ，施足基肥
，收获一季即行更新，可连年高产 。露地和温室保护地栽培均可
。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。中国有7个种 ，其中草莓以森林草莓和东方草莓两种最多，分布在东北、西北和西南等地的山坡 、草地或森林下 。此外还有黄毛草莓
、西南莓、五叶草莓 、纤细草莓和西藏草莓
。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓。如凤梨草莓 。主要产地在中国、美国
、澳大利亚、新西兰.花托增大变为肉质
，瘦果夏季成熟，集生花托上 ，合成红色浆果状体
。 黄毛草莓 多年生草本
，粗壮，密集成丛 ，高5-25cm。茎密被黄棕色柔毛
，几与叶等长 。叶三出；叶柄长4-18cm，密被黄棕色绢状柔毛；小叶具短柄；小叶片倒卵形或椭圆形 ，长1-45cm
，宽0.8-3cm，先端圆钝 ，顶生小叶基部楔形
，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿 ，锯齿顶端急尖或圆钝，上面深绿色
，被疏柔毛，下面淡绿色 ，被黄棕色绢状柔毛
，沿叶脉上毛长而密
。聚伞花序1-6朵；花序下部具一或三出有柄的小叶；花梗被开展的**绢状柔毛；花两性，直径1-2cm ，萼片卵状披针形
，比副萼片宽或近相等，副萼片披针形 ，全缘或2裂
，果时增大；花瓣5，圆形 ，基部有短爪
，白色；雄蕊20枚，不等长。聚合果圆形 ，白色 、淡白**或红色，宿存萼片直立
，紧贴果实；瘦果卵形
、光滑 。花期4-7月，果期6-8月。草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质
。可鲜食和制果酱 、果汁
、果酒；鲜果速冻可保质贮运。 种植方法：刚开始放在阴处5天 。等水干透再浇
。草莓外观呈浆果状圆体或心形 ，鲜美红嫩
，果肉多汁，酸甜可口 ，香味浓郁
，是水果中难得的色、香 、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。在园艺上属浆果类果树 ，学名Fragaia ananassa Duchesne 。原产欧洲
，20世纪初传入我国而风靡华夏
。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红 ，果肉多汁
，酸甜适口，芳香宜人 ，营养丰富。草莓是蔷薇科，草莓属
，多年生草本 。有匍匐枝，复叶 ，小叶3片
，椭圆形
。初夏开花，聚伞花序 ，花白色或略带红色。花托增大变为肉质
，瘦果夏季成熟，集生花托上 ，合成红色浆果状体 。

编辑本段草莓生产栽培概况

目前世界上大多数国家都有草莓栽培
。美国草莓栽培面积2.3万公顷
，产量56.7万吨，约占世界总产量的28% ，平均产量24.6吨/公顷。日本栽培面积1.1万hm2
，产量21.8万吨，占世界总产量的11% ，平均产量19.3吨/公顷 。欧洲是主要草莓产地，约占世界产量的50%
，波兰
、意大利、西班牙 、荷兰
、比利时、俄罗斯，罗马尼亚和英国栽培面积较大 ，产量一般为9.5-18.3吨/公顷。

我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家
，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今
。我国的大果草莓栽培始于1915年 ，但过去未受到重视
，发展缓慢。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展 。中国目前草莓生产面积约7万hm2，面积居世界第一位 ，其中主要产地分布在辽宁 、河北、山东
、江苏、上海 、浙江等东部沿海地区
，近几年四川
、安徽、新疆 、北京等地区发展也很快
。重点草莓产区有辽宁丹东
、河北保定、山东烟台 、上海郊区
、四川双流、江苏连云港等。

编辑本段吃草莓的好处

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓 ，原产于南美洲
，我国是在20世纪初才引进的 。草莓品种繁多，有2000多个品种 ，果实鲜红美艳，柔软多汁
，甘酸宜人，芳香馥郁
。草莓营养丰富 ，富含多种有效成分
，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果 、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类
、蛋白质、有机酸 、果胶等营养物质 。此外 ，草莓还含有丰富的维生素B1、B2
、C、PP以及钙 、磷
、铁、钾 、锌
、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素
。草莓是人体必需的纤维素、铁 、钾
、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓 、地莓等
，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种 。

草莓富含氨基酸
、果糖、蔗糖 、葡萄糖、柠檬酸
、苹果酸、果胶 、胡萝卜素
、维生素B1、B2 、烟酸及矿物质钙
、镁、磷 、铁等 ，这些营养素对生长发育有很好的促进作用
，对老人
、儿童大有裨益
。国外学者研究发现，草莓中的有效成分 ，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克
，比苹果、葡萄高10倍以上 。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态 ，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性
，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪 ，有利消化
。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"
，治疗白血病 、障碍性贫血等血液病有较好的疗效 。草莓味甘酸
、性凉、无毒，能润 、生津、利痰
、健脾、解酒 、补血
、化脂 ，对肠胃病和心血管病有一定防治作用
。据记载
，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛 、胃口不佳
、营养不良或病后体弱消瘦 ，是极为有益的 。在广州一带有一种野生地锦草莓
，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤 、烧伤等也很奏效
。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效 ，用它制成各种高级美容霜
，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克
、蛋白质0.4至0.6克 ，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍 。而它的苹果酸 、柠檬酸
、维生素B1、维生素B12
，以及胡萝卜素 、钙、磷
、铁的含量也比苹果、梨 、葡萄高3到4倍
。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果
” ，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化
、吸收
，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。草莓的吃法很多
。

编辑本段草莓制作的食物

草莓的食法比较多 ，常见的是将草莓冲洗干净
，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用 ，风味独特
，别具一格。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻 、果脯
、糖水罐头、果汁等 ，市场前景十分可观 。

草莓的营养成分容易被人体消化 、吸收
，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ，具有明日养肝作用
。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化
、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。草莓除可以预防坏血病外
，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效
。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品 。

女性常吃草莓
，对皮肤 、头发均有保健作用
。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质 ，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣 ” 。中医学认为
，草莓性味甘酸
、凉
。能润肺生津、健脾和胃 、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化
、高血压、冠心病 、坏血病
、结肠癌等疾病有辅助疗效。 草莓的吃法多样化 ，直接吃
，或淋上奶油、果糖皆宜，配合雪糕 、芝士（乳酪）也是不错的选择 。中国台湾
、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Stawberry的音译）
。进口草莓比国产草莓口味优胜 ，大小也较均匀。

编辑本段吃草莓要警惕两大危害

草莓含有丰富的维生素和矿物质
，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖 、柠檬酸
、苹果酸、胡萝卜素 、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合
，并会使皮肤细腻而有弹性
。

祖国医学认为，草莓味甘
、性凉 ，有润肺生津、健脾和胃等功效
，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃 ，健脾生津。近来医学家发现
，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分 ，可抑制肿瘤细胞的生长
。在欧洲
，草莓早就享有“水果皇后
”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

吃草莓要注意两点：首先不买畸形草莓 。正常生长的草莓外观呈心形 ，但有些草莓色鲜个大
，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心
。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的 ，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童
，不能食用畸形莓 。另外，由于草莓是低矮的草茎植物 ，虽然是在地膜中培育生长
，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”
。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现 ，维生素C除了可以预防坏血病外
，对动脉硬化 、冠心病、心绞痛
、脑溢血、高血压 、高血脂等疾病，都有积极的预防作用 。此外 ，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质
，具有明目
、养肝的作用
。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质 ，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

中医认为
，草莓有去火、解暑 、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛 ，吃点草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在饭后吃
，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动
、帮助消化、改善便秘 ，预防痔疮 、肠癌的发生。

草莓之所以清洗起来比较困难
，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄 ，一洗就破
。因此
，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中 ，要经常使用农药 。这些农药
、肥料以及病菌等
，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净 ，很可能引发腹泻
，甚至农药中毒
。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗 ，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性
，可促进呈酸性的农药降解
。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉 ，去蒂的草莓若放在水中浸泡
，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外 ，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓
，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中 ，造成二次污染 。

编辑本段吃草莓的窍门

1.遇积食腹胀、胃口不佳时
，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

2.齿龈出血 、口舌生疮
、小便少、色黄时 ，可将鲜草莓60克捣烂
，冷开水冲服，每日3次；

3.干咳无痰 ，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服
，每日3次；

4.遇烦热干咳 、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁 ，每天早晚各一杯；

5.酒后头昏不适时
，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完 ，有助于醒酒；

6.营养不良或病后体弱消瘦者
，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒 ，早晚各饮1杯
。

编辑本段种草莓的三年周期

草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓
，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后 ，草莓的产量就要明显下降
，需要把植株替换掉 。所以合理安排培植新植株，保证每年总有一些草莓是第二年生的 ，可以获得最大的经济效益
。

当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓
，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下 ，种在另外的花盆中
，注意浇水 。最好不要让第一年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后 ，要把花摘掉
。同时不要忘记在植株上挂上小牌子
，写上新柱的种植日期，以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓 。如果草莓是种在院子地里的 ，还要注意除草
。浇水的时候
，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后 ，容易腐烂。

编辑本段草莓的护理

一旦草莓开始结果
，变红后，要注意不要让鸟啄食 ，因为鸟容易发现红色的东西 。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上
。但是如果家里有暖房
，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果 。等草莓结果期过后 ，可以把它们移出暖房
，放在室外过冬
。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话 ，更利于来年提高产量。

草莓是很容易栽培的植物
，可以移植 。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心 ，只要摘除就可以了
。在冬天
，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后 ，再摘除死掉的黄叶子
，并注意浇水，除草 ，和灭虫。

还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀
，防止鸟啄食草莓和虫害 。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查 ，保证泥土的湿润。

★如果是小量种植
，尽量不要使用农药，可以使用大量兑水后的餐具洗涤剂喷洒；也可以在附近放上些香瓜皮 ，啤酒等等以引开蜗牛等软体爬虫害虫
。

编辑本段入药

莓入药亦堪称上品
，中医认为，草莓性味甘
、凉 ，入脾、胃 、肺经
，有润肺生津，健脾和胃 ，利尿消肿
，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽 ，食欲不振，小便短少
，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，

草莓

对动脉硬化
、冠心病、心绞痛 、脑溢血
、高血压、高血脂等 ，都有积极的预防作用 。草莓中含有的果胶及纤维素
，可促进胃肠蠕动，改善便秘 ，预防痔疮 、肠癌的发生
。草莓中含有的胺类物质
，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。

一般人群均可食用：

1. 风热咳嗽
、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症 ，特别是鼻咽癌 、肺癌
、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；

2. 痰湿内盛 、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食 。

制作指导：

1. 果实可生食或制果酒
、果酱等；

2. 草莓表面粗糙
，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗
。

食疗作用： 草莓味甘、酸 ，性凉
，无毒；具有润肺生津 、清热凉血
、健脾解酒等功效。

《本草纲目》：“补脾气，固元气 ，制伏亢阳，扶持衰土
，壮精神，益气 ，宽痞
，消痰，解酒毒 ，止酒后发渴
，利头目，开心益志 。 ”

一定要需要 定下

水果健康小知识

挑选水果正确姿势

一、西瓜

1.西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃
。

2.颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

3.西瓜纹路整齐的,就是好瓜 。

4.西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜
。

二 、火龙果

如何正确挑选火龙果:

1.越重越好。火龙果越重,则汁越多
、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好 。

2.越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了
。

3.越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道 。

三、草莓

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了
。买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红 ，里面最好带点白色的小点点的。

四 、猕猴桃

选猕猴桃一定要选头尖尖的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种 。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土**的,这是日照充足的象征,也更甜
。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的 。颜色在接蒂处周围是深色的也甜
。

五
、哈密瓜

最有用的一个方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜。最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好 。

其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的,瓜的纹路越多,越丑,就越好吃
。然后是闻味道,香味应该比较明显。再就是颜色呈现金**的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是孰的快烂了 。

六、樱桃

选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑
。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

关于樱桃快速去核的方法:

1.准备一根我们平时用的筷子;

2.将洗好的樱桃去掉樱桃把;

3.将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面);

4.微微使劲将筷子捅过去 。

七 、木瓜

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜
。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜 。买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木才甜而不烂
。

水果健康小知识

　水果健康小知识
，我们在生活中，最起码每天都要食用水果 ，水果现在已经成为我们生活当中必不可少的食物之一
，我们大多数人现在都重视起了自身的身体健康，水果可以为身体补充营养元素 ，下面为大家分享下水果健康小知识。

　 过度用脑——香蕉

　繁忙的工作和学习让我们有时会过度用脑，过度用脑直接导致我们体内维生素及矿物质的缺乏
，除了感觉疲惫之外，我们的情绪还会低落 。这个时候补充一根香蕉可以及时缓解这样的症状 ，让我们满血恢复
。专家建议
，每天过度用脑消耗大量的维生素，必要时可以补充一些维生素片。

　 过度用眼——番木瓜

　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕 ，过度用眼
，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥
、疼痛、怕光 ，甚至视力下降 。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜
。

　 牙龈出血——猕猴桃

　牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱
，常常出血 、肿胀，甚至引起牙齿松动 。猕猴桃的维生素C含量是水果中丰富的 ，因此是有益于牙龈健康的水果。

　 心脏病史——葡萄柚

　人体内的胆固醇过高时直接影响心血管健康
，有心脏病史的人要经常进行胆固醇指标体检
。葡萄柚是好的降低胆固醇的水果，可起到预防多种心血管疾病的功效 ，葡萄中中的瓣膜含有一种天然果胶，对胆固醇高的人有很好的食疗效果。

　 长期吸烟——葡萄

　长期吸烟的肺部积聚大量毒素
，功能受损 。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒
。另外 ，葡萄还具有祛痰作用
，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

　 预防皱纹——芒果

　若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹 。芒果是预防皱纹的佳水果，因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶 ，能激发肌肤细胞活力
，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性 ，有效延缓皱纹出现
。

　一
、降血压的水果：山楂、西瓜 、梨
、菠萝。

　二、在各种维生素中
，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期 ，叶酸对细胞繁殖与修复很重要
，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血 。

　含有叶酸的水果：苹果 、香蕉
、芒果、木瓜 、猕猴桃
。

　三
、减缓衰老在常见的水果中 ，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A 、E
，叶酸和微量元素钾
、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力 。另外 ，猕猴桃中所含的氨基酸
，能帮助人体制造激素，减缓衰老
。

　因为猕猴桃性寒 ，所以怀孕的妈妈最好少吃。

　四 、减肥瘦身有些水果中含有丰富的食物纤维
，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内 ，纤维可提供给肠腔营养物质
，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲 。

　减肥的水果：苹果、西柚
、火龙果。

　五、保养皮肤人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的.照射 ，以至毛细血管收缩
，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥 、脱水
。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素 ，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖
，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分 。

　保养皮肤的水果：香蕉
、芒果、哈密瓜 、草莓
、橙子、苹果
。

　六 、明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。

　保护眼睛的水果：猕猴桃
、柠檬 。

　七、癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果 ，可降低患乳 腺 癌
，前列腺癌和肺癌的几率
。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。

　抗癌的水果：猕猴桃 、葡萄
、橙子、苹果 。

　八 、降低胆固醇的水果：苹果、西柚
、山楂
。

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”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！